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他是带领“日盛世濠”翱翔的“雄鹰” 包头餐饮界的旗帜性人物

来源: 张荣 更新时间: 2017-02-23 点击次数:

  

  中国有句话说“商场如战场”,他白手起家,拼杀商海20多年。从一家小小的合作公司入手,从铁路货运代理行业出道,后又延伸到煤炭贸易。在煤炭行业的鼎盛时期,他又毅然进入餐饮业。9年的运作,如今的“日盛世濠”已成为行业内中国十大知名品牌、内蒙古著名商标、内蒙古民营企业百强,而他本人也成为包头餐饮界的旗帜性人物,并于2015年当选中国烹饪协会评出的中国优秀餐饮企业家。

  

  他勤奋敬业、好学上进,入党校学习,进清华研修,在自己选定的道路上勇敢前行。现在的他是员工过千人的内蒙古蒙粤日盛集团日盛世濠餐饮管理公司总经理、包头市政协委员、九原区政协常委、中国烹饪协会理事、内蒙古餐饮与饭店行业协会常务副会长、中国婚庆产业联合会副主席……他就是日盛世濠品牌创始人、日盛世濠文化产业发展有限公司董事长秦勇。

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  精彩人生畅谈

  

  记者:我们中国有句古话,叫做“商场如战场”,作为一个成功的商人,叱咤商海20余年,总有诸多风雨要和大家分享,那么,秦总是在一种什么情形之下起步的?

  

  秦勇:我之所以选择经商作为自己一生的职业,和我最初的工作以及父亲对我的影响是分不开的。父亲是山西人,走西口来到包头市东河区,源于晋商在包头是声名斐然,父亲的职业也是商业。父亲善良、正直、勤奋、踏实,工作中,他十分敬业,可以说他在我从商的道路上起着极其重要的指明方向的作用。

  

  1983年,我中学尚未毕业就进入东河区和平路劳保商店做营业员,现在看来,那小小的三尺柜台就是我经商的一线岗位。这个岗位上,我做了近4年,1988年调入包头市副食品公司果品科做采购员。在这个岗位上的磨炼和几年所积累的经验都是商场一线不可多得的宝贵财富。1990年,因为思想上要求进步,工作中兢兢业业,我刚刚20岁就光荣入党,并于第二年调入总公司下属的二级公司工矿产品购销公司副经理。可就在这时,我却有了一个自己创业的大胆想法。不是因为单位不景气或是工作不顺利,我只是想借着国家经济发展的大潮,试一试自己的个人能力,如果幸运,或许可以开辟自己的天地。

  

  记者:事实证明您的选择是正确的。从创业之初的摸索到今天的辉煌,这些成绩曾经过怎样的一个过程?

  

  秦勇:从1983年参加工作算起到自立门户,我在商业一线工作了9年,9年之间,我从最基层的营业员做到领导岗位,也算熟悉了商业运作的各个环节,所以,想自己创业,而最让我欣慰的是父母并没有像那个年代重视“铁饭碗”的家长一样阻拦我,而是积极支持了我。1992年,我和几个关系不错的朋友,成立了包头市宝源工贸购销公司,主营农副产品,如葵花籽、玉米、麸皮等农付产品运输以及贸易。

  

  1998年,企业迎来了第一次转型。那时,我在工作过程中结识了现在的合作伙伴,也就是蒙粤日盛集团的董事长尤永全先生,他是广东顺德人,共同合作成立了包头市日盛货运代理有限公司。因为父亲在我经商的道路上起到了举足轻重的作用,公司的名字就以他的名字“日盛”命名。公司的主要业务由物流转向煤炭运输。

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  2007年,煤炭运输业的生意如日中天,经尤永全董事长提议探寻另一条转型之路。想拥有一个真正属于自己能主宰的实体企业,经考察,将目光锁定在餐饮业上。那时现在日盛世濠餐饮所在的地方是一片荒芜的城乡结合部,知道我要做餐饮,周围没有一个人看好,但就是在这种怀疑的甚至肯定我惨败的目光中,日盛世濠渔港开业了,那是2008年。紧接着,又在广东筹建了另外几家连锁店。迄今为止,仅内蒙古自治区,日盛世濠就有4家颇具规模的连锁店,均以婚庆宴会为主题。2014年,集团斥巨资全新改造了停业近20年的原黄河影剧院,让这个曾是我青少年时代乐园的地方一改萧条废弃的模样,摇身变为日盛世濠黄河宴会影剧城,也让东河老区有了第一家具有岁月情怀的专业国际影城。

  

  记者:众所周知,从2012年起,餐饮业进入了寒冬,日盛世濠却现出蒸蒸日上的势头,请问秦总的秘诀是什么?

  

  秦勇:没有秘诀,最切实可行的就是贴近老百姓的消费。日盛世濠的口号是“好吃不贵,百姓宴会”。

  

  起初,日盛世濠曾以中高端经营模式为主,但走过几年,我认为国家给了我们方向,让我们降低门槛,真正去做百姓的宴会,这才是一个长远发展的路子。所以,我们的餐标从过去的人均100多元降到70元以下甚至更低。餐标降低,为的就是让更多的消费者进得起日盛世濠。

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  今年8月份,日盛世濠又推出了“日盛世濠办宴会,现金三年天天返”超级惠民活动。活动一经推出便受到了消费者的热捧。这个尝试,也正是一种经营方式的全新转变,甚至是引领婚礼习俗观念的转变。

  

  包头人办宴会挑日子是习俗,这也使得宴席扎堆儿现象与日俱增,日盛世濠的这个活动就是为了改变这一现象,让婚礼、宴会有效“错峰”,从而实现对婚庆餐饮业淡季的填充。“返现金”活动就是要针对一部分“非常好嫁日”,鼓励人们办宴会“错峰”举行。在活动指定内的日期预定宴会,日盛世濠承诺将餐费的50%进行现金返还,分三年期天天兑现。

  

  今年是日盛世濠黄河宴会影剧城开业一周年,明年又是蒙粤日盛集团成立25周年、日盛世濠餐饮管理公司成立10周年,日盛世濠希望此次大幅优惠活动能真正地让利于消费者,增加体验式营销,真正打造“百姓宴会”“ 好吃不贵”的品牌亲民感。

  

  此次活动,日盛世濠与包商银行、律师事务所、公证处等全程协作,同时在全媒体开设全程监督并开通客户投诉专线,若参与了酒店的优惠活动,如发现饭菜价格上涨、饭菜质量下降、酒店服务水平下降等都可以进行投诉。

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  读而思

  

  记者:据我所知,除了企业经营思路,日盛世濠的文化与公益事业也做得风生水起,秦总是如何将三者有效结合的?

  

  秦勇:企业做公益本身就有义不容辞的责任,公益事业我们一直在做,近几年又进一步扩大了范围。把年轻人的群体、老年人的群体和儿童的群体都纳入进来。比如相亲文化节、重阳节晚会,老年春晚以及青少年网球体育赛事,日盛世濠均有涉猎。

  

  饮食文化素来受中国人推崇,因此,做好餐饮不能仅仅局限于饭菜品质的提高,更多的还是要植入文化餐饮的元素。文化餐饮是我们今后发展的方向,现在越走越明晰,我们下一步还要从事旅游餐饮、文化餐饮,包括会展经济。今年,全市几项上规模的会展活动日盛世濠都有参与,比如第三届国际牛羊肉产业大会、第五中俄蒙美食节、26届全国书博会等,国际稀土会议我们也输出了自助餐,每天1000多人,得到国内国外的企业家们的一致好评。所以,我觉得这就是我们的转型升级,要符合中国经济的发展,让我们民营企业真真正正能放低身价,降低我们过去的浮躁而实实在在地做一些利于长期发展创新的事情。另外,日盛世濠即将进行股改,这是一个大动作,预先做好铺垫,未雨绸缪。

  

  这几年,日盛世濠跟不少文化企业以及婚庆产业链上的企业合作,大到房产企业,小到首饰饰品。通过社会资源共享,最终让消费者得实惠,同时也通过整合婚庆行业产业链,而实现了餐饮企业与婚庆文化的无缝对接。

  

  记者:做为一个成功商人,您最想和大家分享的成功经验是什么?

  

  秦勇:成功,从实践中来,从实干中来。20多年来,我比所有员工都要忙,许多事习惯亲力亲为,因为只有自己亲自去做的事情才能得到第一手资料。一个成功的掌舵人,不仅是他自己的成功,还要带着更多的人实现梦想,搭建百姓舞台、实现百姓梦想是日盛世濠企业之魂。

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